THE SADIE FAMILY WINES Kokerboom 2022

Ingwer und Limetten prägen den ersten Eindruck. Recht frisch zu Beginn, mit Aromen, die an den Skurfberg erinnern. Die Kraft des Stoffes drückt sich erst gegen Ende auf die Zunge. Dieser Wein ist einer der reichhaltigsten, die Eben Sadie herstellt, mit massiver Textur. Der Weingarten ist in den 1930ern mit Semillon und der selteneren Semillon-Gris am Skurfberg in der Region Olifantsrivier in einem Verhältnis 80:20 gepflanzt worden, welche jährlich zur selben Zeit gelesen werden. Er wurde seit dieser Zeit weder mit Herbiziden noch Pestiziden bearbeitet. Ein außergewöhnlicher Platz, der von den hiesigen Köcherbäumen (Kokerboom) umgeben ist und so zu seinem Namen kam. Die Trauben werden zusammen gepresst und für 12 Monate in gebrauchten Fudern auf der Hefe gereift. Ein fantastisches Bukett aus Weinbergspfirsich, Blüten, Fenchel, Zitronengras, Mandeln und reifen exotischen Früchten empfängt die Nase im Glas. Im Geschmack hat er eine cremige Konsistenz, die getragen wird von einer salzigen und limonenartigen Frische.